Мусака з цвітною капустою

Інгредієнти

• 1 середньої качан цвітної капусти
• 300 г яловичого фаршу
• 2 середніх цибулини
• 2 зубчики часнику
• 4 яйця
• 0,5 л молока
• сіль , перець
• мелена паприка (за бажанням)
• петрушка , свіжа або сушена

Приготування

1. Цибулю дрібно порізати, додати фарш, потушкувати без олії разом із цибулею, помішуючи, до отримання дрібних грудочок. Посолити, поперчити, додати паприку, часник та петрушку.
2. Накрити кришкою і потушкувати на невеликому вогні 20 хвилин. За цей час цвітну капусту розділити на великі кочешки і бланшувати 5 хвилин в підсоленій воді.
3. Охолілі бланшовані кочешки цвітної капусти розділити на дрібніші, половину викласти на дно форми, на них розподілити підготовлений фарш, а поверх нього викласти залишки цвітної капусти.
4. Молоко змішати з яйцями, посолити, вилити у форму. Розігріти духовку до 200 °C
5. Поставити форму до духовки на середній рівень на 40 хв. вміст повинен запектися та підрум'янитися. Вийняти мусаку з духовки і дати злегка охолонути.