Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 11,9 г
- Жири
- 7,1 г
- Вуглеводи
- 15 г
- Калорії
- 174,1 ккал
- Вага страви
- 385 г
- Приблизно порцій
- 2
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- яйце 2 шт.
- рисове борошно 20 гр.
- кефір 1% 25 гр.
- розпушувач
- підсолоджувач
- молоко 1,5% 100 гр. (крем)
- м'який сир 0% 100 гр. (крем)
- жовток 1 шт. (крем)
- кукурудзяний крохмаль 10 гр. (крем)
- підсолоджувач (крем)
Приготування
- Білки відокремити від жовтків та збити до міцних піків. У жовтки додати кефір, підсолоджувач, борошно, розпушувач і ретельно перемішати. Акуратно ввести білки, перемішуючи лопаткою знизу нагору. Тісто перелити у форму і випікати в попередньо розігрітій до 180 °C духовці 20 хвилин (перевіряйте зубочисткою). Готовий бісквіт остудити і розрізати на 2 коржі.
- У молоко додати кукурудзяний крохмаль, жовток, підсолоджувач, ретельно перемішати та поставити на повільний вогонь. Варити, постійно помішуючи до загусання. Злегка остудити крем, додати сир. Збити крем віночком. Зібрати торт, промазуючи коржі кремом . Відправити торт у холодильник, щоб просочився.
Порада
Додайте дрібку солі до білків для стабільності піків та насиченішого смаку бісквіта.