Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 6,4 г
- Жири
- 0,8 г
- Вуглеводи
- 7,9 г
- Калорії
- 63,9 ккал
- Вага страви
- 2251 г
- Приблизно порцій
- 9
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 500 гр. суміші бобових
- 1 морква
- 1 стебло селери
- 1 порей
- 4 зубчики часнику
- сіль перець
- 1 ст. л італійський трав
- вершки для подачі
- вода 1,5 л
- 4 ст. л оливкової олії
Приготування
- Боби замочити проти ночі у воді. У каструлі з товстим дном розігріти олію. Обсмажити подрібнені овочі 4-5 хвилин помішуючи, додати прянощі.
- Додати бобові та влити воду. Посолити та поперчити. Довести до кипіння і варити на середньому вогні до м'якості бобових (близько години). Подавати із вершками та зеленню.
Порада
Готуйте суп на слабкому кипінні й остаточно регулюйте сіль наприкінці, коли смак уже сформувався.