Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 1,76 г
- Жири
- 1,42 г
- Вуглеводи
- 4,08 г
- Калорії
- 38,05 ккал
- Вага страви
- 1765 г
- Приблизно порцій
- 7
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- кабачки 2 штуки
- курячий бульйон 1,5 л
- петрушка сушена
- морква 1 штука
- сіль
- перець чорний мелений
- кріп
Приготування
- Зварити курячий бульйон, поклавши крім курки порізану моркву, сіль, перець та сухі кріп та петрушку.
- Кабачки очистити і порізати. Якщо кабачки великі, потрібно попередньо вирізати серединку. Покласти порізані кабачки в киплячий бульйон і варити на маленькому вогні 10 хвилин (так, щоб і кабачки, і морквина стали зовсім м'якими).
- Процідити бульйон або дістати овочі шумівкою. Збити овочі у блендері до однорідної маси. Розкласти масу у тарілки, влити бульйон та акуратно перемішати.
Порада
Обсмажте кабачки з цибулею на вершковому маслі перед варінням для глибшого карамельного смаку.