Правильний домашній шоколад

Інгредієнти

• какао 5 ст. л.
• вершкове масло 50 г
• цукор 6-8 ст. л.
• борошно 1 ч. л.
• молоко 5 ст. л.
• ванільний цукор ¼ ч. л.
• мелені горіхи або інші горіхи

Приготування

1. Змішайте какао та цукор. Додати 1 ст. л. молока та розмішайте до однорідної маси. Влийте молоко, що залишилося. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння безперервно помішуючи. Після того, як какао закипить, додайте вершкове масло, зменшіть вогонь до мінімуму і доведіть суміш до кипіння. Зніміть каструлю з вогню і через дрібне сито введіть борошно. Коли борошно повністю розчиниться знову доведіть до кипіння.
2. Зніміть із плити і дайте трохи охолонути. Всипте ванільний цукор і ретельно перемішайте. Розлийте шоколад формочками для льоду, попередньо змастивши їх вершковим маслом. За бажанням додайте в шоколад будь-які подрібнені горіхи.