Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 3,03 г
- Жири
- 1,8 г
- Вуглеводи
- 3,98 г
- Калорії
- 43,91 ккал
- Вага страви
- 455 г
- Приблизно порцій
- 2
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- яловичина 50 гр.
- картопля 20 гр.
- морква 20 гр.
- цибуля ріпчаста 10 гр.
- капуста 20 гр.
- помідори 10 гр.
- буряк 20 гр.
- часник зубчик
- томатна паста 5 гр.
- квасоля консервована 20 гр.
- аджика 5 гр.
- вода 250 гр.
- сметана 15% 10 гр.
- зелень
Приготування
- Яловичина промити і варити у воді 40-50 хвилин, періодично знімаючи піну. Додати сіль, перець, спеції за смаком. Моркву, цибулю, картопля, помідори нарізати і додати до бульйону. Буряк натерти на великій тертці та відправити в суп. Додати томатну пасту.
- Капусту нашаткувати тонкими смужками і додати суп. Варити до готовності. Подавати зі сметаною та свіжою зеленню.
Порада
Обсмажте буряк із томатною пастою в олії, щоб зберегти яскравий колір і смак борщу.