Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7,88 г
- Жири
- 7,15 г
- Вуглеводи
- 4,51 г
- Калорії
- 113,53 ккал
- Вага страви
- 600 г
- Приблизно порцій
- 2
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- скумбрія 2 шт.
- болгарський перець 1 шт.
- морква 2 шт.
- сир 100 гр.
- цибуля 1 шт.
- сік лимона 3 ч. л.
- оливкова олія
- сіль
- грубого помелу перець
- зелень
Приготування
- Моркву натерти на тертці. Цибулю та болгарський перець нарізати дрібними кубиками. З
- Суміш викласти на сковороду, додати оливкову олію. Тушкувати до готовності. Наприкінці додати чорний мелений перець, сіль до смаку.
- Скумбрію надрізати по хребту, почистити, видалити начинки, вийняти хребет і кістки. Рибні тушки посолити, поперчити до смаку, збризкати лимонним соком. Залишити маринуватися на кілька годин.
- Викласти овочеву суміш у розріз скумбрії. Зверху натерти сир.
- Обернути фольгою. Запікати рибу протягом 40 хвилин за 180-200 °C. Розкрити фольгу та випікати ще 10 хв.
- При подачі посипати дрібно нарубаною зеленню.
Порада
Sauté vegetables until just al dente to prevent them from becoming mushy during final baking.