Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 1,71 г
- Жири
- 2,77 г
- Вуглеводи
- 4,74 г
- Калорії
- 50,35 ккал
- Вага страви
- 1604,5 г
- Приблизно порцій
- 6
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- помідори 5 шт
- морква 2 шт
- цибуля 2 шт
- часник 2-3 зубчики
- курячий бульйон 3 склянки
- сіль 1 ч.л.
- цукор 1,5 ч. л.
- томатна паста 1 с.
- базилік сушений 0,5 ч.л.
- перець чорний за смаком
- вершки 20% 3/4 склянки
- росл. олія 1 с.л.
Приготування
- Розігрійте розт. олія в каструлі. Додайте дрібно шатковану цибулю та моркву, пасируйте 10 хв. Додати часник і готувати ще 1 хв. Потім додайте помідори, цукор, томатну пасту, базилік, курячий бульйон, сіль та перець. Закип'ятіть. Зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте, не накриваючи кришкою 25-30 хв.
- Заберіть каструлю з вогню. Збийте суп блендером. Влийте вершки, перемішайте та нагрійте суп на маленькому вогні (але не кип'ятіть).
Порада
Готуйте суп на слабкому кипінні й остаточно регулюйте сіль наприкінці, коли смак уже сформувався.