Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 2,27 г
- Жири
- 1,07 г
- Вуглеводи
- 2,32 г
- Калорії
- 26,2 ккал
- Вага страви
- 1585 г
- Приблизно порцій
- 6
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 1 середня цибулина
- 1 л курячого бульйону
- 500 г броколі
- сіль
- мелений чорний перець
- 1 ст. ложка рослинної олії
Приготування
- Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Брокколі розрізаємо на суцвіття. Заливає броколі 1 л курячого бульйону. Доводимо до кипіння на сильному вогні, потім зменшуємо жар, додаємо цибулю і готуємо, поки броколі не стане м'якою, близько 5-10 хвилин.
- Переконавшись у повній готовності броколі, знімаємо каструлю з вогню та за допомогою занурювального блендера пюруємо суп.
- Перед подачею додайте олію.
Порада
Обсмажте цибулю на олії перед варінням, щоб розкрити солодкий смак та прибрати сирість.