Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7,98 г
- Жири
- 3,35 г
- Вуглеводи
- 4,55 г
- Калорії
- 77,91 ккал
- Вага страви
- 1866,5 г
- Приблизно порцій
- 7
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- огірки 3-4 штуки
- м'ясо 500 грам
- цибуля 1 штука
- болгарський перець 1 штука
- часник 3 зубчики
- червоний гострий перець 1/2 чайної ложки
- оцет 5% 2 столові ложки
- соєвий соус 3 – 4 столові ложки
- сіль 1 чайна ложка
- олія рослинна
- свіжа зелень
Приготування
- Промиваємо м'ясо, обсушуємо та нарізаємо соломкою. Болгарський солодкий перець очищаємо від нутрощів і теж ріжемо соломкою. Цибулю ріжемо тонкими кільцями.
- Добре розігріваємо глибоку сковороду і обсмажуємо м'ясо на сухій сковороді, дуже великому вогні, постійно перемішуючи. Коли волога випарується, додаємо цибулю і обсмажуємо кілька хвилин, перемішуємо.
- Потім додаємо болгарський перець, сіль, соєвий соус, перець, перемішуємо і смажимо ще кілька хвилин. Додаємо огірки, розрізані на довгі скибочки, подрібнений у блендері часник і заливаємо оцет. Тримаємо ще дві хвилини на вогні та знімаємо. Перед подачею збризкуємо олією.
Порада
Посоліть огірки заздалегідь і злийте сік, що виділився, щоб вони залишилися хрусткими, а не водянистими.