Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 4,87 г
- Жири
- 2,43 г
- Вуглеводи
- 7,22 г
- Калорії
- 69,75 ккал
- Вага страви
- 1007 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- апельсин 5 шт
- цибуля-шалот 2 шт
- оливкова олія 1 столова ложка
- лайм (сік) 1 столова ложка
- імбир (свіжий) 1 чайна ложка
- перець чилі 1 чайна ложка
- кмин 1/2 чайної ложки
- філе лосося 4 шт
- насіння коріандру 1,5 чайної ложки
Приготування
- Очистіть та обробіть апельсини. Змішайте апельсини, нарубану цибулю, оливкову олію, натертий імбир, чилі та кмин. Витисніть сік лайма. Посоліть і поперчіть до смаку. Ретельно перемішайте соус.
- Нагрійте гриль на середньому вогні. Ґрати змастіть оливковою олією. Побризкайте рибу оливковою олією. Посоліть, поперчіть і засипте насінням коріандру. Обсмажте на грилі по обидва боки (по 3-4 хвилини). Подавайте з приготовленим соусом.
Порада
Обсмажте насіння коріандру на сухій сковорідці перед подрібненням, щоб максимально розкрити його цитрусовий аромат.