Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 14,8 г
- Жири
- 12,5 г
- Вуглеводи
- 4,5 г
- Калорії
- 195,4 ккал
- Вага страви
- 975 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- фарш м'ясний 500 г
- цибуля ріпчаста 1 штука
- хліб білий 1 шматок
- молоко ½ склянки
- яйце куряче 2 штуки
- сир 200 г
Приготування
- Замочіть білий хліб у молоці.
- Переверніть м'ясо, цибулину через м'ясорубку, додайте до фаршу замочений у молоці хліб, який слід пропустити через м'ясорубку. Посоліть, поперчіть фарш, добре відбийте в мисці (щоб зрази в мультиварці не розповзалися, зберігали форму).
- Натріть сир на середній тертці. Яйця відварити, очистити і дрібно порубати. Змішайте їх із сиром. Начинка для зразів готова.
- Візьміть невелику кількість фаршу і зробіть коржик. Посередині коржики викладете начинку. Сформуйте котлетку з фаршу та начинки, акуратно закривши краї та надавши форум руками.
- Далі слід обсмажити зрази у мультиварці у режимі «Випічка» по 10 хвилин з кожного боку. Під час приготування можна додати 2 столові ложки олії. Для швидкого підрум'янювання зразок знадобилося 5 хвилин.
- Обсмажені зрази в мультиварці потрібно доводити до готовності протягом 20-30 хвилин у режимі «Тушкування».
Порада
Обсмажте цибулю перед додаванням у фарш для глибшого смаку та ніжної текстури зразів.