Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7 г
- Жири
- 9,6 г
- Вуглеводи
- 9,4 г
- Калорії
- 154,2 ккал
- Вага страви
- 2040 г
- Приблизно порцій
- 8
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- яловичий фарш 500 г
- картопля 1 кг
- яйце 1 шт.
- молоко 250 мл
- вершкове масло 100 г
- цибуля ріпчаста 1шт.
- сир 50 г
- сіль, перець за смаком
Приготування
- Почистити та відварити картоплю у підсоленій воді. Злити воду, додати 50 г вершкового масла і розтерти в пюре.
- Підігріти молоко і додати до пюре. Розмішати до одержання однорідної маси.
- Почистити та дрібно нарізати цибулю. Обсмажити до золотистого кольору на вершковому маслі.
- Додати фарш і обсмажити до готовності, постійно помішуючи та розбиваючи грудочки. Посолити та перекласти у велику миску.
- Коли фарш злегка охолоне, вбити яйце і добре перемішати.
- Змастити форму для випікання вершковим маслом. Викласти фарш, зверху картопляне пюре.
- Випікати 15 хвилин дістати, посипати тертим сиром і прибрати в духовку ще на 5 хвилин Готовність запіканки перевіряти термометром: температура у центрі повинна досягти 74 °C.
Порада
Нарізайте картопля однаково тонко, щоб усі шари приготувалися одночасно.