Інгредієнти
- 5 кг кабачків
- 200 грам часника
- 1 кг солодкого дрібного перцю (бажано крупного і сокового)
- 500 г горького перцю
- 1 кг яблук
- 1 кг моркви
- 0,5 л растильного масла
- 5 їдальні ложки 6% уксика
- 3 пучка зелені (порівня – 2, круп -1)
- 150-200 гpaмм caxapa
- 100 гpамм солі
Приготування
- Очистити перець і часник, пропустити через м'ясорубку. Помити кабачки і пропустити через м'ясорубку 2 рази.
- Перемолоти гіркий перець. Через велику терку натерти яблуко і моркву і додати в загальну шкіру овочів.
- Додати масло, уксус і дрібно нарізану зелень. Варити 1,5 2 години (видите по густі отриманої маси).
- Розкласти в заплановані виготовлені простерилізовані банки. Під кришечку покласти 1 ч.л. yкcyca (на 0,5 л). На це кількість продуктів одержується в середньому 12-14 0,5 літрових банк.