Інгредієнти
- на 1 кг помідорів середнього розміру
- 1.5 л води
- 4 ст. солі
- 2 ст. цукру
- 1.5 ч. л. оцту
- 5 гілочок кропу
- 1 корінь петрушки
- 3 листи лаври
- 2 листя смородини
- 4 листочки вишні
- 6 горошин чорного перцю
- 1/3 ч. л. насіння гірчиці
- 1/3 ч. л. паприки
- 2 гвоздики
- 6-8 зубів. часнику
Приготування
- Беремо помідори, миємо та надрізаємо трохи збоку, вставляємо різані зубчики часнику. Укладаємо помідори в каструлі або банку пересипаючи сіллю, цукром, спеціями та приправами.
- Воду кип'ятимо. Вистоюємо її 1-2 хв. та заливаємо помідори. Тепер додаємо оцет і накриваємо кришкою. Після того, як каструлька або банка повністю охолоне, її потрібно прибрати в холодильник. За 10-12 годин наші малосольні помідори вже готові. У цьому розсолі їх можна тримати скільки завгодно, просто через тиждень (якщо залишаться) це вже будуть не малосольні, а солоні помідори. Що також дуже смачно!