Інгредієнти
- болгарського солодкого перцю 2 кг
- фільтрованої або кип'яченої води 1 склянка
- оцет 9% 1 склянка
- соняшникової олії 1 склянка
- цукровий пісок 1 склянка
- сіль 1 ст. ложка
- часник 2 головки
- петрушка
Приготування
- Беремо перець ретельно помиємо і ріжемо соломкою. Потім беремо часник, чистимо. Потім беремо петрушку, миємо.
- Потім готуємо маринад: У каструлю наливаємо склянку води, склянку оцту, склянку олії. І ставимо на середній вогонь. Потім висипаємо цукровий пісок, сіль. 3. Все добре розмішуємо, щоб сіль і цукровий пісок розійшлися добре у воді. Доводимо до кипіння і висипаємо в каструлю різаний соломкою перець. Потім беремо банки та стерилізуємо. На дно кожної банки кладемо дрібно нарізаний часник. І пару гілочок петрушки. Перець періодично помішуємо. Нехай покине хвилин 7-10. З киплячої каструлі, швидко накладаємо перець в стерилізовані заздалегідь банки і відразу закочуємо.