Інгредієнти
- 1кг. капусти
- 1кг. моркви
- Вага: 0.5 кг. цибулі
- 2 літри варених чи смажених грибів
- 250 грам томатної пасти
- 0,7 літра води
- 0,5 літра рослинної олії
- 2-3-4 столові ложки солі
- 1 ст. ложка цукру
- перець чорний мелений
Приготування
- У каструлю викладаємо воду, томатну пасту, сіль. цукор, вирощує. олію і ставимо на вогонь.
- Потім туди ж відправляємо тонко нашатковану цибулю, натерту на великій тертці моркву, нашатковану капусту та гриби.
- Тушимо на маленькому вогні 1.5-2 години, періодично помішуючи. У процесі гасіння можна додати сіль та оцет. якщо є така потреба.
- Розкладаємо в чисті сухі банки, закриваємо кришками та в ковдру до повного остигання. Виходить 6-7 літрів готової солянки.