Відривний яблучний пиріг

Інгредієнти

• молоко 150мл.
• дріжджі швидкорозчинні 1,5 ч.л.
• яйце 1 шт.
• сметана 1 ст.л.
• цукру 1,5 ст.
• сіль 1/2 ч.л.
• вершкове масло 50 гр.
• мука 370 гр.
• яблука 3 шт. (невеликі) (начинка)
• тростинного цукру 40 гр. (начинка)
• кориця ½ ч.л. (начинка)
• рослинна олія для змащення форми (начинка)

Приготування

1. У теплому молоці розвести дріжджі. Додати цукор, сіль, сметану, яйце та розтоплене вершкове масло. Добре перемішати. Просіяти борошно. Замісити тісто, накрити рушником і поставити в тепле місце для підйому хвилин на 25-30.
2. Тим часом очеретяний цукор змішати з корицею. Яблука помити, видалити серцевину і нарізати на часточки.
3. Через 25-30 хвилин тісто має збільшитися обсягом. Розкачати тісто завтовшки приблизно 0,7 см. Вирізати кухлі. На кожен кружок покласти часточку яблука. Защипати кожну часточку яблука в кухоль тіста і розкласти у формі для випічки, застеленим папером для випічки і змащеною олією. Посипати тростинним цукром, що залишився, з корицею.
4. Залишити хвилин на 15 у теплому місці, щоб часточки трохи "підійшли". Випікати в духовці, наперед розігрітій до 180 гр., 20-25 хвилин, до рум'яності. Готовий пиріг вийняти з духовки, за бажанням посипати цукровою пудрою і можна подавати до столу. Шматочки пирога легко відокремлюються один від одного.