Інгредієнти
- 1 склянка манної крупи
- 1 склянка кефіру
- 0.5 склянки цукру
- 80 гр. розтопленого вершкового масла чи маргарину
- 75 гр. родзинок
- 1 шт. яйце
- 1 пакетик ванільного цукру
- 0.5 чайної ложки соди (погасити оцтом)
- щіпка солі
Приготування
- Родзинки ошпарити окропом, воду злити а родзинки обсушити і змішати з щіпкою борошна.
- Яйце злегка збити міксером із сіллю, цукром та ванільним цукром, влити кефір, олію, додати манну крупу, родзинки та соду, все добре розмішати. Дати суміші "набухнути" хвилин 15-20, поки гріється духовка.
- Духовку включити на 200 градусів, форму (я брала одноразову розміром 22 см) змастити вершковим маслом і присипати манною крупою. Суміш постояла і стала густою. Перекладаємо у форму, верх розрівняти.
- Випікати хвилин 45-50 доки пиріг не загусне і не покриється рум'яною скоринкою. Готовий манник трохи остудити у формі, акуратно перекласти на блюдо. За бажанням можна верх глазувати трохи підігрітим джемом.