Простий пиріг з лимоном

Інгредієнти

• борошно 1,5 склянки
• яйця 2 шт.
• сметана 0,7 склянки
• цукор 0,3 склянки
• вершкове масло 70 г
• цедра одного лимона
• сік половинки лимона
• розпушувач 1 чайна ложка

Приготування

1. Для початку вб'ємо два яйця в зручну глибоку піалу.
2. Додаємо до яєць цукор і злегка перемішаємо суміш віночком.
3. Потім введемо в суміш сметану та розм'якшене вершкове масло. Тепер перемішаємо суміш більш ретельно, намагаючись позбутися масляних грудочок.
4. Переходимо до лимона. Перед тим, як знімати цедру з нього, його слід ретельно вимити і витерти насухо.
5. Потім знімаємо цедру за допомогою дрібної тертки. Три шкірки лимона до тих пір, поки не залишиться тільки один білий шар.
6. Далі вводимо цедру в тісто. Розрізаємо лимон навпіл і вичавлюємо сік із половинки лимона прямо в тісто.
7. Додаємо в піал чайну ложку розпушувача і вводимо борошно.
8. Замішуємо напіврідке тісто.
9. У заздалегідь приготовлену форму для випікання пирога за допомогою силіконової лопатки виливаємо тісто та розрівнюємо його.
10. Відправляємо форму з лимонним тістом в заздалегідь розігріту до 170 градусів духовку і випікаємо пиріг протягом 30 хвилин.
11. Чекаємо повного остигання, а потім витягаємо його з форми. Подаємо лимонний пиріг до чаю чи кави, прикрасивши цукровою пудрою.