Інгредієнти
- 125 г олії
- 300 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 яйце
- 4 ст. л. цукру
- 2 ст. л. какао
- 500-600 г сиру (сирова маса)
- 3 яйця (сирна маса)
- 3/4 склянки цукру (сирна маса)
- 1 пачка пудингу (ванільного) (сирна маса)
- 1/2 склянки сметани (сирна маса)
- варене згущене молоко
- горіхи (арахіс, волоські) 50-100 г
- мед 2-3 ст. л.
Приготування
- Приготувати еластичне тісто: борошно з цукром, какао, розпушувачем та олією кімнатної температури помістити в миску та за допомогою вилки перетворити на крихту. Додати яйце та вимісити пісочне тісто.
- Тісто викласти у круглу форму, рівномірно формуючи бортики.
- Приготувати заливку сиру: сир пропустити через м'ясорубку. Перемішати сир із порошком ванільного пудингу. Яйця збити із цукром. Додати сметану.
- За допомогою блендера (міксера) змішати сир із яєчною масою.
- На тісто викласти сирну масу.
- Поставити сир у розігріту духовку і випікати 50-55 хвилин при температурі 180 градусів.
- Поки пиріг остигає, горіхи викласти на лист для випікання в один шар. Випікати протягом 5 хвилин. Перевіряти на готовність, якщо не дуже обсмажилися, зачекайте ще 1 або 2 хвилини. Будьте обережні, щоб горіхи не згоріли! Дістаньте їх із духовки та остудіть.
- Нагріти мед на водяній бані, доки він не стане рідким. Після цього відразу додати горіхи в мед і швидко перемішати так, щоб горіхи повністю покрилися медом. Після цього розкласти їх на аркуші для випікання так, щоб відліпити горіхи один від одного, необхідно зробити це швидко.
- Охолоджений сир зверху покрити вареним згущеним молоком і прикрасити горіхами з медом.