Інгредієнти
- вершкове масло 200 г
- цукор (для тіста) 1 ст. л.
- цукор (для начинки) 1 скл.
- соди 0,5 ч. л.
- борошно 2-3 скл.
- сир 180-200 г
- яйця курячі 2 шт.
Приготування
- Розм'якшене масло змішати з цукром, содою та борошном. Добре розім'яти, щоб вийшло еластичне тісто. Відокремити від нього одну третину і відкласти убік вона знадобиться для того, щоб закрити верх пирога.
- Приготувати начинку. Сир змішати з яйцями та цукром. Постаратися розтерти так, щоб не було грудочок.
- З більшості тіста розкотити дно і викласти його в силіконову форму. Якщо є бажання, можна оформити борти. Якщо дно порветься, нічого страшного його завжди можна непомітно «підлатати». Порада! Перекладати тісто у форму зручно за допомогою качалки як на фото.
- Вилити сирну начинку у форму на пласт тесту. Розрівняти.
- Прикрасити верх пирога. Для цього від тесту, що залишився, відщипувати маленькі шматочки і акуратно викладати поверх начинки, щоб майже вся поверхня виявилася закритою. Вийде незвичайний мозаїчний малюнок. Верхній шар пирога можна також натерти на тертці.
- Поставити пиріг у попередньо нагріту до 200 ° С духовку. Коли зарум'яниться можна діставати.