Інгредієнти
- 5 яєць
- 1 ст.
- 1 ст. муки
- 1 ч. л. тертої цедри лимона
- 20 г желатину (крем)
- 150 мл води (крем)
- 300 гр сиру (крем)
- 5 ст л цукрової пудри (крем)
- 250 мл вершків (крем)
- консервовані ананаси (крем)
Приготування
- Білки збити з цукром до твердих піків. По одному ввести жовтки, добре збити. Частками додавати борошно і акуратно перемішувати. Вилити тісто в роз'ємну форму, застелену папером. Не забудьте покрутити форму пару разів у якийсь бік.
- Випікати 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Дістати бісквіт з форми.
- Крем. Желатин замочити у воді. Сир змішати з вершками, цукровою пудрою і добре збити в блендері. Желатин нагріти до розчинення і змішати з сиром. Додати ананаси.
- Нижню половину коржа помістити у роз'ємну форму, з боків викласти папір. Коли сирна маса почне застигати, викласти на корж. Накрити другим коржем і поставити у холодильник на 6 годин. Потім вийняти з форми, прибрати папір. Посипати цукровою пудрою. Нарізати на порційні шматочки