Інгредієнти
- сир 200 г
- вершкове масло 120 г
- цукор 200 гр
- яйце 2 шт.
- розпушувач тіста 1,5 ч. л.
- борошно 1,5-2 скл.
- смородина чорна 40 г
Приготування
- Підготуйте продукти. Масло вершкове має бути кімнатної температури.
- Збийте міксером яйця з цукром до пишної світлої піни. Маса має збільшитися в об'ємі у кілька разів.
- Додайте пачку сиру і продовжуйте змішувати міксером інгредієнти.
- Всипте півтори склянки борошна та півтори чайної ложки розпушувача. Міксер змішайте продукти.
- Введіть у тісто м'яке вершкове масло. Міксер доведіть тісто до однорідного стану.
- Якщо тісто досить щільне, то воно готове. Якщо у вас вийшло рідке, то додайте ще половину склянки борошна. Кількість муки може залежати від вологості сиру.
- Форму для кексу змастіть будь-яким кондитерським жиром. Перекладіть тісто, розрівняйте ложкою. Зверху трохи втисніть ягоди смородини чи інші. Надішліть у гарячу духовку на 35–45 хвилин, температура 180ºC.
- Кекс із сиром готовий!