Інгредієнти
- 95 гр. вершкового масла
- 180 гр. цукрової пудри
- 2 маленькі яйця
- 190 гр. муки
- 4 гр. какао
- 1 неповна ч. л. соди
- 0,5 год. л. розпушувача
- 1/4 год. л. рік
- 170 мл. натурального йогурту
- 0,5 ч. л. сухого барвника
- 750 гр. сирного сиру (крем)
- 130-140 гр. цукрової пудри (крем)
- 150-170мл. вершків 33% (крем)
Приготування
- Вершкове масло збити до гладкості. Додати цукрову пудру, знову збити до пишної та білої маси (4-5 хвилин). Ввести по одному яйцю, щоразу збиваючи хвилину. Йогурт змішати із барвником і дати трохи постояти. В окрему ємність просіяти усі сухі інгредієнти. На повільній швидкості додати 1/3 борошна, потім 1/2 йогурту. Повторити. Закінчити борошном. Викласти тісто в кільце, обгорнуте фольгою (або роз'ємне пергаментом). Випікати на 165 градусах близько години до сухого сірника. Тісто дуже добре підніметься. Остудити у відкритій духовці. Після повного остигання загорнути в харчову плівку та прибрати в холодильник на 8-10 годин.
- Крем: У чашу комбайна кладемо сир та пудру. Збиваємо на низькій швидкості до об'єднання. Потім вливаємо вершки до потрібної консистенції. Знову збиваємо до об'єднання. Використовувати одразу.