Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 4,1 г
- Жири
- 20,2 г
- Вуглеводи
- 14 г
- Калорії
- 252 ккал
- Вага страви
- 2290 г
- Приблизно порцій
- 9
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 2 1/2 чашки борошна
- 250 г маргарину
- 200 г сметани
- 1 яйце
- 1 1/2 банки згущеного молока (крем)
- 200 г вершкового масла кімнатної температури (крем)
- 150 г смородинового варення
Приготування
- Борошно висипати на дошку, покришити маргарин і порубати його з борошном так, щоб вийшла крихта.
- Поступово замішуючи інгредієнти, скачати тісто в кулю та покласти в холодильник на 1 годину. Холодне тісто краще розкачувати. Після охолодження тісто розділити на 10-12 частин і розкачати тонкі коржі. Випікати їх при 200-220 ° С до хрускоту. Щоб корж не дуже розшаровувався можна перед випічкою проколоти його вилкою в декількох місцях.
- Олію збити міксером, поступово додаючи згущене молоко. Небагато крему відкласти.
- Коржі складати один на одного, промазуючи кожний кремом. Один або два коржі в середині торта промазати смородиновим (або іншим кислим) варенням. Верхній корж не змащувати.
- Зібраний торт і "привантажити" його на 8-10 годин. (Наприклад: на верхній корж покласти дошку і поставити каструлю з водою або покласти якусь важкість). Через 8-10 годин прибрати вантаж і підрізати краї торта.
- Кремом, який ми відклали, покрити боки та верх торта. Обрізки від торта порубати в крихту і обсипати торт з усіх боків.
Порада
Складайте торт лише з повністю охолоджених коржів і охолодіть його перед вирівнюванням.