Лінцський торт з вишнею (Linzer Torte mit Kirschen)

Інгредієнти

• 100 г фундуку, обсмаженого на сухій сковороді
• 350 г борошна
• 150 г вершкового масла, кімнатної температури
• 150 г цукрової пудри
• 1 яйце
• 10 г розпушувача
• ванільний екстракт
• 1 ч. л. кориці
• 1 ч. л. лимонної цедри
• щіпка меленої гвоздики
• близько 400 г густого вишневого джему/мармеладу

Приготування

1. Олію збити з цукровою пудрою та ванільним екстрактом.
2. Фундук помолоти. Борошно змішати з фундуком, цедрою, розпушувачем, корицею та гвоздикою.
3. Додати борошняну суміш до олії. Потім додати яйце, замісити тісто. Розділити тісто на дві нерівні частини та прибрати в холодильник приблизно на 40 хвилин.
4. Більшу частину тіста розподілити за формою.
5. Викласти на основу з тесту вишневий джем. Поверх джему викласти фігурки із тіста (зірочки). Випікати за 190 градусів близько 40 хвилин. Готовий пиріг остудити.