Інгредієнти
- 1 уп. листкового тіста
- 100 г цукрової пудри
- 2 яєчні білки
- 1 щіпка лимонної кислоти
Приготування
- Кожну пластину розмороженого листкового тіста розкачати до прямокутника і нарізати на довгі смужки приблизно 2,5 см завтовшки.
- Якщо немає насадок для трубочок, то з фольги або пекарського паперу нарізаємо трикутники, з яких згортаємо кульочки.
- Обернути кожну смужку навколо своєї трубочки, починаючи від вузького кінця трубочки і покласти швом вниз на змащене деко.
- Зверху кожну трубочку змастити збитим жовтком.
- Випікати в нагрітій до 180С духовці 20-25 хв.
- Тим часом готуємо білковий крем: збиваємо білки з цукровою пудрою та щіпкою лимонної кислоти до міцних піків до біла.
- Перекласти білковий крем в шприц кондитерський і наповнити ним трубочки.
- Присипати зверху цукровою пудрою.