Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7,3 г
- Жири
- 23 г
- Вуглеводи
- 52,5 г
- Калорії
- 430 ккал
- Вага страви
- 1240 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- вершкове масло 200 г.
- цукор 150 гр.
- яйця 4 шт.
- родзинки 150 г
- 100 г.
- чорнослив 100 г.
- горіхи 150 г
- борошно 300 г
- розпушувач 3ч.л.
Приготування
- Насамперед замочуємо сухофрукти в гарячій воді, залишаємо на 15 хвилин. Це надасть їм м'якість + позбавить шкідливої магазинної обробки. Тим часом ріжемо на кубики вершкове масло, розтираємо із цукром. Розбиваємо в цю миску яйця, заважаємо. Відсуваємо в сторону отриману суміш.
- Ополіскуємо сухофрукти і ріжемо на маленькі кубики (крім родзинок, звичайно). А горіхи просто подрібнюємо зручним для вас способом.
- Додаємо сухофрукти та горіхи в миску з тістом. Просіюємо борошно з розпушувачем і замішуємо тісто, воно повинне вийде, як дуже густа сметана! Чи не переборщите з борошном!
- Форму для кексу змащуємо олією, застилаємо папером для випічки, заповнюємо її тістом і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин. Як тільки шпажка виходить із тіста суха, кекс готовий!
Порада
Після додавання борошна перемішуйте тісто лише до однорідності й одразу ставте його в духовку.