Цвітна капуста з сухарями та часником

Інгредієнти

• 130 г панірувальних сухарів
• сіль та чорний перець за смаком
• 1 велика качан цвітної капусти
• 8 ст. л. рослинної олії
• часник 5 зубчиків
• цукор дрібка

Приготування

1. Капусту промити під холодною водою, розібрати на суцвіття.
2. Часник очистити, тонко нарізати скибочками.
3. У невеликій каструлі закип'ятити воду з цукром і сіллю, покласти капусту і відварювати 4-5 хв до напівготовності. Потім відкинути на друшляк, дати стекти всій воді. Остудити.
4. На сковороді розігріти 5 ст. л. олії, покласти часник і обсмажити його до золотистого кольору. Додати панірувальні сухарі і, безперервно помішуючи, смажити ще 3-4 хв. Перекласти на тарілку.
5. Добре розігріти чисту сковороду з олією, що залишилося. На сильному вогні швидко обсмажити суцвіття капусти, щоб вони підрум'янилися. Додати сухарі з часником, перемішати, приправити сіллю, перцем і подати.