Салат Тбілісі

Інгредієнти

• 250 г відвареної яловичини
• 1 банка червоної консервованої квасолі
• 1 червона цибуля
• 2 солодких болгарських перцю різних кольорів (червоний і жовтий)
• 50 г волоських горіхів
• 1 пучок зелені (кінза)
• 1 стручок гострого чилі перцю
• 3 зубчики часнику
• 3 ст.л.олії оливкової або рослинної
• 2 ст. л. оцту 6–9%
• сіль
• улюблені спеції

Приготування

1. М'ясо відварити у невеликій кількості води до готовності. Дати охолонути в бульйоні, то м'ясо залишиться соковитим.
2. Горіхи обсмажити кілька хвилин на сухій сковороді і потім подрібнити ножем на невеликі шматочки. Зелень дрібно порубати.
3. Цибулю та солодкий перець нарізати соломкою. З квасолі злити рідину. Часник та чилі перчик нарізати дрібно.
4. Все з'єднати в салатниці, посолити та заправити олією та оцтом.