Риба під овочами в мультиварці

Інгредієнти

• риба (хек, мінтай, тилапія) 2-3 тушки (відповідно 4-6 філейних частин)
• помідори 2 шт. або 4 ст. л. томатної заправки
• свіжий чи морожений перець 2-3 шт.
• морква 2 шт.
• цибуля 2 шт.
• сир 50 г (краще до 17%)
• сіль
• перець
• оливкова олія 1 ст. л.
• прованські або будь-які інші улюблені трави

Приготування

1. Ріжемо рибу або філе на порційні шматочки, солимо, перчимо і залишаємо маринуватися на пару годин у холодильнику.
2. Ріжемо всі овочі, крім перцю кільцями. Перець ріжемо невеликими шматочками. Сир натираємо на тертці.
3. Викладаємо замариновану рибу в мультиварку, зверху – цибулю, потім моркву, помідори чи томатне заправлення, перець.
4. Виставляємо режим випікання на 40 хвилин, знявши паровий клапан. Спочатку риба та овочі пустять сік, потім сік поступово почне вбиратися і в результаті перетвориться на досить густий соус.
5. У духовці, до речі, ця страва готується набагато довше і соус практично не загусає.
6. Коли мультиварка просигналізує про готовність страви, посипаємо сиром і закриваємо кришку.
7. Даємо рибі настоятися - хвилин 20 і подаємо до столу.