Ингредиенты:

морковь 1 шт.

яйцо небольшое 1 шт.

овсянка 30 гр.

мягкий творог/рикотта 20 гр.

творожный хохланд или альметте (крем)

мед (крем)

Приготовление:

1. Смешиваем ингредиенты для коржа: яйцо, тертую морковь, овсянку (можно смолоть в блендере, а можно и так), творог. Должна быть достаточно густая смесь, без жидкости, на раскаленую сковороду выкладываем смесь, вилкой распределяем по сковороде и на слабом огне под крышкой жарим 5-6 минут, можно этот блинчик не переворачивать, а то он может развалиться, просто следите чтобы не подгорел низ, а верх и так пропечется под крышкой и «схватится».

2. Далее разрезаем этот блинчик на 4 части, складываем тортиком, промазывая каждый слой кремом из творожного сыра с медом.

Приятного аппетита!