Ингредиенты:

2 баклажана (600 г)

300г обезжиренного мягкого творога

соль перец по вкусу

50 г измельченных грецких орехов

зелень

чеснок при желании по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны порезать вдоль на "язычки" толщиной 0,5см, посыпать солью и оставить на 20 мин, слить выделившийся сок, промыть, отжать.

2. Обжарить на сухой сковороде или просто в духовке на листе пергамента.

3. Из творога, зелени, орехов, приготовить начинку, смазать смесью баклажаны и свернуть рулетики. Охладить.

Приятного аппетита!