Ингредиенты:

120 г булгура

6 голеней куриных (вес около 680г в сыром виде с костями и кожей)

40 г лука

120 г моркови

2 зубчика чеснока

соль, приправы для курицы

100 г сметаны 15%

5 г подсолнечного масла

Приготовление:

1. Голени выкладываем в миску, добавляем 70г сметаны, соль и специи, оставляем на 15-30 минут, можно и на ночь. Лук мелко режем, морковь трем, обжариваем на масле.

2. Булгур промываем, промыть в стакане. В форму для запекания выкладываем морковь с луком, булгур, солим, перчим, потом выкладываем голени.

3. Заливаем водой (воды по объему в 2-2,5 раза больше, чем булгура. Если булгура ¼ стакана, то воды чуть больше ½ стакана). Сверху выкладываем сметану из маринада, закрываем фольгой и на 40 минут в духовку на 180 градусов, потом открываем.

4. Смазываем сметаной (30г) и отправляем подрумяниться. Если немного воды осталось, она впитается по мере остывания булгура.

Приятного аппетита!