Ингредиенты:

3-4 небольшие куриные грудки

пучок петрушки

1 зубчик чеснока

80 г сыра

8 перепелиных яйца

1 ст.л. сметаны (или майонез)

1 ст.л. растительного масла (маринад)

1 ч.л. горчицы (маринад)

1/2 ч.л. сладкой паприки (маринад)

1 ч.л. меда (маринад)

соль (маринад)

черный перец (маринад)

Приготовление:

1. Куриную грудку разрезаем вдоль, накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем.

2. Раскладываем филе на фольгу, немного накладывая друг на друга, чтобы без щелей, придаем форму близкую к прямоугольнику.

3. Для начинки перемешиваем мелко нарезанную зелень, тертый сыр, чеснок через пресс и сметану. Сметана поможет связать начинку и придаст сочности, много ее не нужно, она вытечет. Не доходя до самых краев распределяем начинку, сверху выкладываем варенные вкрутую перепелиные яйца. Плотно сворачиваем филе в рулет. Смазываем поверхность маринадом.

4. Заворачиваем в фольгу и запекаем в разогретой до 200 духовке 40 минут. Дальше открываем фольгу и ещё минут 15, в конце можно врубить гриль на пару минут, чтобы подрумянилось (не пересушите!). Остужаем, нарезаем на кусочки и подаем к столу. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!