Ингредиенты:

300 г моркови

2 яйца

50 г творога мягкого

45 г кукурузной или овсяной муки

45 г рисовой муки

1/2 ч л разрыхлителя

подсластитель по вкусу (5 -6 пакетиков фитпарад)

20 г мака

50 г чернослива

120 г мягкого творога (крем)

30 г сметаны 10-15% (крем)

подсластитель по вкусу (1-2 пакетика фитпарад) (крем)

20-30 г грецких орехов (крем)

Приготовление:

1. Морковь трём на терке, чернослив заливаем кипятком на 10 минут, промываем холодной водой и мелко нарезаем.

2. Смешиваем все ингредиенты на корж и отправляем в разогретую духовку на 50 минут при 180 градусах (форма 16 см).

3. Собираем торт: смешиваем творог, сметану и подсластитель, остывший корж, разрезаем аккуратно пополам, смазываем кремом внутри и сверху, посыпаем измельчёнными орехами.

4. Оставляем пропитаться пару часов в холодильнике.

Приятного аппетита!