Ингредиенты:

2 картофелины

2 морковки

2 маленьких цуккини

1 луковица

4 зубчика чеснока

3 яйца

4 ст. л. оливкового масла

3 ст. л. молотых сухарей

1/4 ч. л. сухого базилика

1 ст. л. мелко нарубленной петрушки

соль

черный перец

Приготовление:

1. Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цуккини вымыть. Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке. Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста.

2. Переложить овощную массу в смазанную маслом форму, разровнять поверхность, полить оставшимся маслом и запекать 50-60 минут при 180 градусах, до хрустящей корочки. Подавать к столу горячим.

Приятного аппетита!