Ингредиенты:

приваренный рис 6 ст. ложек

фарш 1 килограмм (говядина/свинина)

болгарский перец свежий 1,5 килограмма

репчатый лук 3 штуки

морковь 2 штуки

томатная паста 2 ст. ложки

соль

перец

специи

растительное масло 50 мл

Приготовление:

1. В миску поместите фарш. Добавьте к фаршу слегка проваренный рис (время варки риса 4-5 минут). Измельчите репчатый лук. Добавьте его в емкость к остальным продуктам. Хорошо перемешайте фарш с рисом и луком. К фаршу влейте немного воды (0,5 стакана). Снова перемешайте. Добавьте соль и перец. Снова перемешайте.

2. Выпотрошите семена сладкого перца. Удалите внутренности и хвостики. Промойте перчик изнутри и, конечно же, снаружи. Каждую перчинку наполните заранее подготовленным фаршем. Измельчите лук, морковь и остатки от очистки перца.

3. На растительном масле обжарьте лук, морковь и нарезанный перец. Добавьте томатную пасту и немного воды. Добавьте соль, сахар, специи по вкусу. Потушите овощи на небольшом огне около 10 минут. В кастрюлю сложите подготовленные сырые перцы с фаршем. Залейте подготовленной овощной массой. Тушите на небольшом огне около 1 часа.

Приятного аппетита!