Ингредиенты:

куриная печень 200 г

яйцо 1 шт.

сметана 40 г

мука ц/з 30-40 г

соль

чеснок 1 зубчик

лук 40-50 г

сыр любой 60-70 г (начинка)

морковь 50 г (начинка)

сметана 15% 80 мл (начинка)

чеснок 1 зубчик (начинка)

зелень любая (начинка)

соль (начинка)

перец (начинка)

Приготовление:

1. Печень, лук, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать. Выпекать блинчики (толщиной 3-4 мм) с обеих сторон по 2-3 мин.

2. Чеснок с зеленью измельчить, смешать со сметаной, посолить, поперчить. Сыр и морковь (заранее отварить) натереть на тёрке.

3. Каждый блинчик смазать сметаной с зеленью, посыпать сыром и морковью, скрутить в рулет. Дать рулетам пропитаться в холодильнике 1-2 часа. После этого можно нарезать их по вашему усмотрению.

Приятного аппетита!