Ингредиенты:

2 баклажана

300г обезжиренного мягкого творога

соль

перец

100 г измельченных грецких орехов

зелень

чеснок при желании

Приготовление:

1. Баклажаны порезать вдоль на "язычки" толщиной 0,5см, посыпать солью и оставить на 20 мин, слить выделившийся сок, промыть, отжать.

2. Запечь в духовке на листе пергамента, или обжарить на сковороде, смазанной каплей масла. Из творога с орехами приготовить начинку, смазать смесью баклажаны и свернуть рулетики. Охладить.

Приятного аппетита!