Ингредиенты:

1 кабачок

2 морковки

1 лук

2 зубка чеснока

2ст л оливковое масло

3 картошки

петрушка

соль

перец черный

куркума

Приготовление:

1. Очистить все овощи, разогреваем сковороду, туда добавляем масло и картошку режем полосочками. или мелким кубиком.

2. 7 минут обжариваем картофель, потом добавляем лук, нарезанный полукольцами.

3. Немного обжариваем до золотистого цвета и добавляем морковь, минут 5 обжарить и уже добавляем кабачок.

4. И накрываем крышкой. кабачок пустит сок, потом добавляем специи, соль, перец куркуму по вкусу. И минут 15 тушить до готовности.

Приятного аппетита!