Ингредиенты:

телятина отварная 350 г

лук репчатый 1 шт.

йогурт натуральный, без добавок 100 мл

шампиньоны свежие 300 г

твердый маложирный сыр 50 г

свежий укроп 1-2 веточки

соль

прованские травы

грецкие орехи (толченые) 1 ст. л.

Приготовление:

1. Грибы промыть и обсушить. Лук почистить. Нарезать все кубиками среднего размера. Мясо нарезать кубиками. Добавить лук и все вместе пассеровать в небольшом количестве воды. Добавить шампиньоны, на среднем огне пассеровать до выпаривания жидкости. Посолить, добавить пряности.

2. Затем добавить натуральный йогурт, перемешать и сразу же снять с огня. Посыпать пармезаном, натертым на крупной терке и толчеными грецкими орехами. На 3-5 минут отправить в разогретую до 220 градусов духовку.

3. Посыпать свежим измельченным укропом.

Приятного аппетита!