Ингредиенты:

2 яйца

2 ст. л натурального йогурта

100 гр. свежей красной рыбы

укроп

перец болгарский 1/2

тёртый сыр

соль

перец

Приготовление:

1. Лосось и перец нарезать маленькими кусочками. Укроп измельчить. Взбить венчиком яйца и йогурт, после туда добавить овощи, зелень, соль-перец по вкусу, и тёртый на крупной терке сыр. Все перемешать.

2. В каждую формочку выложить немного рыбы, и залить яично-овощной смесью (предварительно смазать формы немного кокосовым маслом). Формочки до конца не заполняйте, в процессе выпечки запеканка чуть поднимется.

3. Выпекать в разогретой до 180° духовке, 40-50 мин. Остудите, и можно кушать. После холодильника становится более плотный.

Приятного аппетита!