Ингредиенты:

кабачок молодой 1 кг. (после очистки 780 г.)

помидоры 3 шт. (450 г.)

сладкий перец 1 шт. (200 г.)

шампиньоны 7-8 средних шт. (150 г.)

моцарелла твердая тертая на крупной терке 200 г.

соль

зелень для украшения

Приготовление:

1. Готовим овощи: очищаем кожуру у кабачка, из перца достаем семена, у помидоров вырезаем сердцевину. Затем, нарезаем все овощи на средние кубики.

2. Шампиньоны хорошо моем и режем на четвертинки.

3. Все перемешиваем, солим по вкусу (можно не солить перед приготовлением, а посолить уже готовую запеканку).

4. Отправляем все овощи в пароварку и посыпаем тертым сыром. Всё перемешиваем и готовим 30-35 минут, либо пока не приготовится кабачок.

Приятного аппетита!