Ингредиенты:

800 г. филе бедра индейки

1 крупная луковица

300 г. шампиньонов

2 крупных моркови

3 зубчика чеснока

1 ст.л. с горкой порошка карри

1 литр куриного бульона или воды

соль

молотый черный перец

рубленая зелень укропа для подачи

Приготовление:

1. Индюшатину нарезаем на небольшие кусочки. Крупно рубим лук и морковь. Шампиньоны разрезаем на 2-4 части в зависимости от размеров.

2. В сотейнике или кастрюле разогреваем немного водички. Кладем лук и морковь и тушим, помешивая, около 5 минут.

3. Добавляем измельченный чеснок и карри, тушим, помешивая, еще около минуты. Кладем индюшатину, перемешиваем и держим 2 минуты, чтобы мясо стало матовым.

4. Вливаем бульон, добавляем соль и перец, доводим до кипения. Тушим на маленьком огне под крышкой до мягкости мяса и моркови, около 40 минут. За 10 минут до готовности добавляем грибы.

5. При подаче по желанию посыпаем укропом.

Приятного аппетита!