Ингредиенты:

800 г куриных грудок

5 л воды

1-2 луковицы (100 г)

1-2 морковки (150 г)

4-5 картофелин (250 - 300 г)

2 яйца

Свежая зелень

Соль, перец

Приготовление:

1. Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, убрать пену, после этого можно посолить воду. Оставить курицу вариться минут на 10.

2. Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон.

3. Пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке, лук мелко порезать, обжарить овощи на сковороде с антипригарным покрытием и добавить овощи в суп, варить ещё минут 5-10. При необходимости еще посолить и поперчить суп.

4. В миске слегка взбить взбить яйца. Зелень порезать, добавить в суп. Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца.

5. Суп варить на небольшом огне еще 5-7 минут и убрать с огня.

Приятного аппетита!