Ингредиенты:

Мука пшеничная 2 столовые ложки

Курица 200 г

Сметана 120 г

Лук репчатый 1 головка

Морковь 1 штука

Зелень 200 г

Масло оливковое 30 мл

Соль, специи

Приготовление:

1. Курицу отварить до готовности, оставить в бульоне.

2. Лук и морковь очистить, нарезать тонкой соломкой, пассеровать на оливковом масле.

3. В сотейнике на оливковом масле обжарить муку, добавить сметану, влить 1 л. куриного бульона, довести до кипения.

4. Положить в бульон пассерованные лук и морковь, варить 3-5 минут, после добавить рубленую зелень, соль, перец, специи. Поварить еще 5-7 минут и убрать с огня.

5. Курицу нарезать на порционные кусочки, разложить по тарелкам. Залить готовым супом.

Приятного аппетита!