Ингредиенты:

морковь 800 г

лук большой 1 шт.

картофель 3 шт.

большое яблоко кислых сортов 1 шт.

соль

перец

зелень

Приготовление:

1. Чистим и режем кубиками морковь с картофелем.

2. Наливаем в кастрюлю 1 л воды и закидываем туда сначала морковь, через мин 10 картофель, варим до готовности, солим.

3. Пока варятся овощи, режем лук и кубиками яблоко, обжариваем их вместе, смазав сковороду оливковым маслом.

4. Пюрируем сварившуюся морковь с картофелем, затем добавляем лук с яблоком и пюрируем уже все вместе, добавляем перец и зеленью

Приятного аппетита!