Ингредиенты:

Бульон куриный 1,8 л

Макаронные изделия 120 г

Яйцо куриное 3 шт.

Лимон 2 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый

Петрушка

Приготовление:

1. В кипящий куриный бульон заложить макароны и сварить их до состояния аль денте.

2. В миске взбить яйца с соком одного лимона и добавить 1 ложку ледяной воды.

3. Тонкой струйкой ввести яично-лимонную массу в бульон с пастой, быстро перемешать, выровнять на соль и поперчить по вкусу.

4. Оставшийся лимон разделать на дольки для подачи. Разлить суп по тарелкам и подавать с зеленью.

Приятного аппетита!